Güncellendi: 7 Ağustos 2026
HoReCa
Ukrayna otel ve restoranları için personel
WORKIN mutfak elemanı, bulaşıkçı, kat görevlisi, çamaşırhane ve housekeeping personeli buluyor. Otel ya da zincir için gruplar halinde.
Biz işletmenin arka bölümünü kapatıyoruz: mutfak, bulaşık, katlar, çamaşırhane. Doğrudan misafirle çalışan pozisyonlar ayrı bir konu.
Nedir ve nasıl işler
Mutfak, katlar ve çamaşırhane boş vardiyasız
WORKIN mutfak çalışanı, steward, kat görevlisi, çamaşırhane ve teknik hizmet personeli seçer. Otel veya zincir dolmayan vardiyaları söyler, biz standartlarınıza uygun bir grup kurar ve insanları ilk servise kadar getiririz.
Önce profili belirleriz: mutfak istasyonları, oda temizlik standardı, çamaşırhane ekipmanı, vardiya düzeni ve yoğun günler. HoReCa'yı vizesiz ülkelerden - Özbekistan, Tacikistan, Kırgızistan ve Azerbaycan - doldururuz: süre kısadır ve arka ofis pozisyonlarının çoğu nadir nitelik gerektirmez. Aşçı yardımcıları için kısa bir video mülakat öneririz.
Kişileri siz onaylarsınız, izin ve belgeleri göç ortağı yürütür, varış, konaklama ve işletmeye ulaşımı gerekirse WORKIN organize eder. İlk vardiyalarda yeni çalışan otelinizin standardına göre deneyimli biriyle çalışır. Tatil tesislerinin grubun öğrenmeye zamanı olması için gelişi sezondan iki ay önce planlaması gerekir.
- kişi bir otel veya zincir için
- 10-150
- vizesiz ülkelerden işe başlamaya
- 4-7 hafta
- vizesiz seçim ülkesi
- 4
- çalışan değişim garantisi
- 6 ay
Hangi sorunu çözüyoruz
İşletme aşçı yüzünden değil, bulaşık yüzünden durur
HoReCa'da ilk kaybolanlar şefler değil, salondan görünmeyenlerdir: bulaşıkçılar, mutfak elemanları, kat görevlileri. Vardiyanın açılamamasının sebebi de onlardır.
Arka bölümde devir hızı işletmenin en yükseği
Mutfak elemanı ve bulaşıkçı birkaç ay kalır. Bu bir motivasyon sorunu değil, pozisyonun doğasıdır.
Sezon yükü iki haftada ikiye katlar
Tatil ya da bayram sezonu misafir sayısını kat kat artırır, kadro ise kıştaki gibi kalır.
Bulaşıkçı yoksa bütün mutfak durur
Temiz tabak ve ekipman yoksa şef tabak çıkarmaz. Bir eksik pozisyon bütün servisi yavaşlatır.
Katlar giriş saatine yetişmiyor
Kat görevlisi eksikse odalar check-in'e hazır olmaz. Misafir bunu hemen görür ve otelin puanı düşer.
Kimi buluyoruz
Pozisyonlar, işler ve tam olarak neyi doğruluyoruz
Tempo, dayanıklılık ve hijyenin belirleyici olduğu pozisyonlarla çalışıyoruz; dil seviyesi ve misafirle iletişim becerisinin değil.
Mutfak elemanı
- İşler
- Ürünlerin ön hazırlığı, temizleme, doğrama, mise en place
- Deneyim
- 3 aydan fazla veya deneyimsiz
- Neyi doğruluyoruz
- Tempo, titizlik, mutfak sıcağına hazırlık
- Vardiya
- İki vardiya, izinler dönüşümlü
Bulaşıkçı
- İşler
- Tabak ve mutfak ekipmanının yıkanması, mutfak alanının temiz tutulması
- Deneyim
- Deneyimsiz
- Neyi doğruluyoruz
- Fiziksel dayanıklılık, yoğun serviste tempo
- Vardiya
- İki vardiya
Kat görevlisi
- İşler
- Oda temizliği, çarşaf değişimi, odanın girişe hazırlanması
- Deneyim
- 3 aydan fazla
- Neyi doğruluyoruz
- Titizlik, hız, otel standardına göre çalışma
- Vardiya
- Gündüz
Çamaşırhane elemanı
- İşler
- Otel çamaşırının yıkanması, kurutulması, ütülenmesi ve ayrılması
- Deneyim
- 3 aydan fazla
- Neyi doğruluyoruz
- Endüstriyel ekipmanla çalışma, titizlik
- Vardiya
- İki vardiya
Housekeeping elemanı
- İşler
- Ortak alanların temizliği, atık taşıma, yardımcı işler
- Deneyim
- Deneyimsiz
- Neyi doğruluyoruz
- Disiplin, misafir varken çalışma
- Vardiya
- İki vardiya
Aşçı yardımcısı
- İşler
- Şefin yönetiminde istasyonda çalışma, reçeteye göre hazırlık
- Deneyim
- Mutfakta 1 yıldan fazla
- Neyi doğruluyoruz
- Belirli istasyonda deneyim, hijyen şartları
- Vardiya
- İki vardiya
Garson, barmen ve resepsiyon personeli bulmuyoruz: orada konuşma dili ve misafirle çalışma belirleyicidir, bu kendi süresi olan başka bir iştir.
Nereden buluyoruz
Ülkeler, pozisyonlar ve süreler
HoReCa vizesiz yönlerden kapanır: süre kısadır ve arka bölüm pozisyonlarının çoğu nadir nitelik istemez.
Mesleği, kişi sayısını ve süreyi seçin - ne zaman vardiyaya çıkacaklarını gösterelim
01En sık pozisyonlar
02Kaç kişi
03Ne zaman gerekli
- İlk vardiyaya kadar gerçekçi süre
- 4-7 hafta
- Değişim garantisi
- 6 ay
- Maliyet
- Koşullarınıza göre hesap
İşe başlamaya kadar pratik süre: Vizesiz yönler - 4-7 hafta · Çalışma izni - 2-4 hafta · Gelişten sonraki işlemler - 3-5 hafta
Güçlü yönler: Özbekistan · Tacikistan · Kırgızistan · Azerbaycan
Projeyi kim yürütür
İşletme personelinden kim sorumlu
İşletmeyle şartlar, grupların gelişi ve insanlarla kendi dillerinde iletişim farklı uzmanlarca yürütülür, durum bilgisini ise tek bir yöneticiden alırsınız.
Olena Lytvynenko
İşletme projeleri yöneticisi
Vardiya ve departman bazında ihtiyacı alır, geliş tarihini ve sözleşme şartlarını kararlaştırır.
Andrii Savchuk
Direktör yardımcısı
Grupların gelişini, konaklamayı ve vardiya düzenine göre işletmeye ulaşımı organize eder.
Azamat Toktogulov
Çalışan ilişkileri yöneticisi
Kırgızistan'da seçimi yürütür ve insanlara kendi dillerinde destek olur.
Elchin Hasanov
Çalışan ilişkileri yöneticisi
Azerbaycan'da çalışan seçer ve varıştan sonra grupla iletişimi sürdürür.
Sözleşme
HoReCa projesinin belgeleri
Grubu personel seçimi ve göç desteği sözleşmesiyle seçeriz. Personel konaklaması ayrı bir sözleşmeyle düzenlenir, insanların WORKIN kadrosunda kalması gerekiyorsa personel sağlama sözleşmesiyle çalışırız.
Avukatınızın incelemesi için örnekleri imzadan önce göndeririz.
Vakalar ve proje senaryolari
Bu, otel ve restoran projelerinde nasıl işliyor
Aşağıda WORKIN'in tamamladığı projeler yer alıyor. Gizlilik koşulları nedeniyle firma adları paylaşılmıyor.
Agriculture and food
Launching a packaging shift at a food plant
There was nobody to staff the extra shift: local response did not cover the need.
Vakayı gör →
Warehousing and logistics
Warehouse complex: pickers for an extended shift
Extending the shift ran into a shortage of pickers.
Vakayı gör →
Manufacturing
Woodworking: machine operators and sorters
Areas stood idle for lack of operators, sorters and packers.
Vakayı gör →
Construction
Construction: reinforcing the crew at the concrete stage
The concrete stage needed people with real experience, not general labourers.
Vakayı gör →
Sorular ve cevaplar
HoReCa temini hakkında ne soruluyor
Proje başlamadan önce ortaya çıkan sorulara cevaplar.
Hayır. Orada konuşma dili ve misafirle çalışma belirleyicidir, bu kendi süresi olan başka bir iştir. Biz arka bölümü kapatıyoruz: mutfak, bulaşık, katlar, çamaşırhane ve housekeeping.
Evet, mutfağa ya da çamaşırhaneye giren herkes için. Çıkarmaya isteklilik mülakatta kontrol edilir; işlem gelişten sonra birkaç gün alır.
Mutfakta ve katlarda evet. Orada kısa bir komut seti yeterlidir ve eğitim grubun gerçekten anladığı dilde verilir. Grupta bir koordinatör çalışır.
Başlangıçtan iki ay önce. Güzergâh 4-7 hafta sürer, artı standartları öğrenmek için bir hafta. Zirveden üç hafta önceki talep işe yaramaz.
Şirket konutu yoksa WORKIN grubu nereye yerleştireceğini bulur ve vardiyalara ulaşımı organize eder. Tatil tesisleri için bu neredeyse her zaman projenin ayrı bir parçasıdır.
Bayramda çalışmaya hazırlık mülakatta kontrol edilir ve profile yazılır. HoReCa'da anlaşmazlıkların ana kaynağı budur, bu yüzden biletlerden önce konuşuruz.
Yoğun saat dahil tam vardiyayı kapatacak kadar. Eksik bir bulaşıkçı pozisyonu bütün servisi yavaşlatır, bu yüzden arka bölümde tasarruf işe yaramaz.
Sözleşmedeki değişim şartı devreye girer. Otelde bu ilk haftada görülür: oda ya da istasyon standardı her gün kontrol edilir.
Başvuru
İşletmeyi anlatın: grubu ve süreyi hesaplayalım
- 01Yönetici başvuruyu inceler ve ayrıntıları netleştirir
- 02Projeye özel rota, süre ve maliyet yapısını alırsınız
- 03Sözleşme kararı - yalnızca hesaplamadan sonra
Ayrıntılı talep mi gerekiyor? İşveren formunu doldur
Personel talebi