HoReCa і клінінг
Кухонні працівники для HoReCa
Закладу потрібні були мийники посуду, помічники кухні й заготівельники. Workin узгодив санітарні вимоги, графік змін, житло і адаптацію групи на місці.
- Галузь
- HoReCa
- Позиції
- Мийники посуду, помічники кухні, заготівельники
- Обсяг послуги
- Підбір, документи, житло, адаптація
Кого потрібно було підібрати
- Мийники посуду
- Помічники кухні
- Заготівельники
Обмеження проекту
- Санітарні вимоги й медичні книжки
- Вечірні зміни й вихідні
- Робота в темпі закладу, а не за інструкцією
- Мовна адаптація на кухні
01Вихідна ситуація підприємства
Кухня працювала з постійними переробками: підсобних працівників не вистачало, і кухарі витрачали час на роботу, яку мали виконувати помічники.
02Рішення Workin
Workin описав не тільки позиції, а й реальний темп роботи закладу. Кандидати розуміли навантаження до виходу.
03Підбір і перевірка кандидатів
Відбирали кандидатів з досвідом роботи на кухні або готовністю навчатися з першого дня. Санітарні вимоги пояснювали до оформлення.
04Документальний маршрут
Крім дозвільних документів, Workin вів медичні книжки в потрібному обсязі.
05Прибуття і розміщення
Житло підбирали з урахуванням пізнього завершення змін і дороги назад.
06Вихід на роботу
Перші зміни супроводжував координатор, а на кухні працював базовий словник операцій для швидкої адаптації.
07Підтримка після виходу
Побутові питання і питання графіка закривав координатор проекту, а не шеф-кухар.
Результат проекту
Кухня отримала підсобний персонал і перестала закривати позиції переробками кухарів. Адаптація нових працівників стала процедурою, а не імпровізацією.
Що надає роботодавець
- Графік змін і темп закладу
- Санітарні вимоги і спецодяг
- Наставник на кухні
- Погодження житла
Інші кейси
Обговорити схожий проект
Назва підприємства не розкривається за умовами конфіденційності. Цифри, строки і обсяги не публікуються, поки не підтверджені документально.